Deze lessenserie gaat over moleculair koken. Het is een lespakket voor groep 6-8 van de basisschool waarin koken, wetenschap en creativiteit samenkomen. De leerlingen maken kennis met verschillende technieken uit de moleculaire gastronomie en ontdekken hoe ingrediënten kunnen veranderen van vorm, structuur en smaak. Door middel van onderzoeken, experimenteren en proeven ervaren zij hoe natuurkundige en scheikundige processen een rol spelen in voedselbereiding. Tijdens de lessen gaan de leerlingen ontdekken hoe wetenschappelijke kennis gebruikt kan worden om verrassende gerechten te maken. Ze leren vragen stellen, voorspellingen doen, experimenten uitvoeren en hun bevindingen bespreken. Daarbij wordt aandacht besteed aan het nauwkeurig werken, samenwerken en het trekken van conclusies op basis van waarnemingen.